现如今油水隔油器的材质实在是多种多样，包括不锈钢、玻璃钢、树脂等等。其中，不锈钢是最为常见的，至于不锈钢隔油器哪家好嘛就见仁见智了。毕竟，不同型号的不锈钢隔油池的废水处理效果不同，隔油器在餐饮业内的使用频率最高，现在基本每家正规餐饮企业都会在厨房安装一个隔油器。

　　对想要得到污水排放许可的餐饮企业来说，为餐厅饭店选购一款合适的隔油器刻不容缓。只是大家对油水隔油器尺寸选择这个问题总是困惑不已，餐馆隔油器的尺寸大小该如何确定。

　　其实，不管选购哪类工具或产品，尺寸的确定都不容忽视。这就同大家平时选购服装衣服一样，若是尺寸不合，那么再好看、再优质的衣服穿上身上也同样会显得不伦不类。因此，大家在购买前都必须明确餐厅隔油器尺寸相关问题。

　　关于尺寸问题，咱们首先需要注意的是整体大小。对于占地面积较大、空间较为广阔的餐厅来说，选择空间较大，隔油器尺寸可大可小;但小型餐饮企业却只能选择小尺寸的隔油器了，否则便没有足够的空间放置。

　　当然，占地面积大小并不是确定尺寸的唯一标准，餐厅经营者还应当考虑到餐厅的日均污水排放量。若是每天需要处理大量含油废水，小型隔油器自然无法满足企业的除油需求。在这种情况下，大尺寸隔油器就是较好的选择。

　　最后，不同隔油器尺寸的进水口大小也不尽相同，这一点各位也不应忽视。进水口较大，那么一次性能够处理的废水往往就会比较多。现在一些企业都会选择定制餐厅隔油器尺寸，但进水口口径并非越大越好，毕竟隔油器的污水处理效率过慢的话，过大的进水口只会让池中的待处理废水越积越多，最终会影响到隔油器的除油效率!因此，建议大家要和隔油器生产厂商沟通相关需求，从而确定具体尺寸参数。

　　专业的隔油器生产厂家销售商对于这些设备的介绍都是十分专业的，我们可以在选购的时候给他们提供自己的实际想法，并且提前对安装空间的尺寸进行测量，这样的话我们可以保证买回去的设备没有任何的问题。

　　所谓小型不锈钢隔油器，就是将餐饮饭店厨房排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。

　　小型不锈钢隔油器作用：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的，用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为餐饮饭店厨房的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣，杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，日久累积管道流通不畅或堵死。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装小型不锈钢隔油器。

　　小型不锈钢隔油器定期清理，才可以保证设备的正常使用。

　　小型不锈钢隔油器原理：隔油池主要由两槽'三槽'四槽分别组成，当厨房排水流到排名靠前槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使水油分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出，再经出水管收集排出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

　　小型不锈钢隔油器日常清理维护：

　　1、小型不锈钢隔油器内部清理必须在无废水排入隔油池及断电情况下进行，清理时需释放设备内酸臭气体，必要时可采用抽风机，清理时设备外需设置一人进行看护；

　　2、清理除油除渣设备内时应小心谨慎，防滑防坠，处理油脂废物时请勿乱扔乱放，以免污染周边环境；

　　3、当清理体积较大或地下小型不锈钢隔油器时，应安置警告牌或护栏，以确保安全；

　　4、清理后迅速把小型不锈钢隔油器的盖板盖好，并用消毒剂清洁周围环境；

　　5、清理出来的废物应小心密封，然后和其他厨房废物一起处置；

　　6、不可将隔油池废物弃置于厕所、雨水口、明渠或沙井内，以免造成堵塞。