根据不同的客户需求和不断改进，全自动隔油器最终演变成了多功能隔油设备。在重力法、机械缝隙过滤法、气浮分离技术等油水分离技术中，设备达到了一流的分离效果。整机采用全不锈钢材料，经多道工序精制而成。整体体积小，美观耐用，可根据不同客户需求定制设备，解决设备安装等问题。

　　随着城市化的发展，酒店、宾馆、食堂的规模和数量日益增多，由此产生的餐饮废水也越来越多。餐饮业含油污水是指餐饮业经营过程中排入下水道的污水。其特点是动植物油（FOG）、总悬浮颗粒物（TSS）和化学需氧量（COD）的浓度和含量高。它主要有三种直接危害。

　　首先，堵塞管道：大量油脂和残留物很容易粘附在排水管道壁上。随着时间的推移，管道的实际流通面积越来越小，排水量和流速迅速下降，导致堵塞。据有关资料显示，中国每个城市每天都有数百条因油脂引起的管道堵塞需要疏通或更换，造成了巨大的经济损失。

　　二是腐蚀管道，产生异味：在化学和生化作用下，管道中积累的油会随着时间的推移逐渐分解生成腐蚀性脂肪酸，不仅会腐蚀管道，还会产生刺鼻难闻的异味。

　　三是导致公共污水处理故障：大量的油脂最终通过管网进入污水处理厂，导致大量对石油敏感的生物细菌变质死亡，导致出水水质显著下降，并对下游受纳水体造成污染。

　　因此，长期以来，餐饮业含油污水除油除渣达标排放问题是一个亟待解决的问题。

　　全自动隔油器设备原理：

　　气浮分离技术是去除比重接近于水的微小悬浮物和油类的最有效方法。气浮法是通过溶气系统产生的溶气水或微气泡发生器快速减压释放后在水中产生大量的微气泡。水中原水（或絮凝污水）的悬浮固体或油面附着多个气泡，形成总密度小于1的悬浮固体，通过浮力上升到水面，分离固体和液体（同时可在一定程度上降低BOD、COD、色度等）。

　　餐厨油水分离器可用于很多地方，主要用于分离油污水，可有效保护水资源免受污染或有效减少管道堵塞。使用效果很好。现在许多餐饮业都安装了厨房油水分离器。

　　油水分离器可广泛应用于工厂车间、汽车修理厂、加油站、重油储存场所等工业含油污水的所有处理，以及餐厅、单位、机关等生活区含油污水的处理。适用于机油、柴油、汽油、润滑油、动植物油等油品含油废水的处理。处理后的含油废水符合相关排放标准。由于其运行成本低，维护方便，不仅保护了环境，而且具有良好的社会效益。是工业和生活含油废水处理的理想设备。

　　餐厨油水分离器效果很好。它使用物理方法分离油和污水。分离出的油可供宠物使用，也可用作燃料。最重要的是减少人们餐桌上地沟油的出现。

　　餐厨油水分离器作用原理：含油废水未经处理直接排入城市排水管道，形成所谓的“地沟油”，影响排水设备和城市污水处理厂。流入生物处理构筑物的混合污水含油浓度不得大于30~50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。在重力作用下，利用油水的比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的浮油和部分细分的分散油。通过对厨房油水分离器内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论、应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，降低了污水流经厨房油水分离器的流速，水向下流动，油珠向上漂浮。实践证明，餐厨油水分离器对粒径大于60um的浮油去除率可达95%以上，排放污水中动植物油含量低于《污水综合排放标准》中的三级标准，甚至达到二级标准。